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Metodi di conservazione per le vostre scorte

Vi siete mai chiesti se esiste una differenza tra le varie tipologie di alimenti “a lunga conservazione” che trovate al supermercato? Che siano in scatola, surgelati o liofilizzati, sono tutti quanti uguali? In questo video, vi spiegherò quali differenze ci sono tra i diversi tipi di conservazione che possiamo trovare in commercio.

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La classifica dei metodi di conservazione commerciale

L’Università di Torino ha condotto uno studio proprio su questo aspetto, ovvero quali differenze ci sono in termini di valori nutrizionali a seconda del metodo di conservazione usato. I risultati sono davvero interessanti. Dai un’occhiata al video per saperne di più. Nella descrizione del video troverete, inoltre, un piccolo indice per saltare direttamente all’argomento che più vi interessa.

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