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Identikit alimentare: imparare a leggere l’etichetta

Analizzando gli aspetti legati al mondo dell’agroalimentare, sono stato colpito da quanto ignoriamo sulla composizione dei generi alimentari che acquistiamo e consumiamo. Siamo in molti a non saper da dove iniziare quando si tratta di leggere l’etichetta di un prodotto.…